area

Di antara banyak pilihan tempat makan modern di Kemang, terlihat seorang kakek berperawakan bugar sedang membuat kerak telor. Hal itu membuat saya penasaran, kemudian memesan dua porsi sambil berbincang-bicang.

Sebelum berjualan kerak telor, apa yang Anda lakukan?

Saya pejuang kemerdekaan 1945, Tentara Siliwangi. Dulu manggul senjata, sekarang manggul pikulan. He-he.

Apakah Anda memiliki pekerjaan lain?

Nggak. Saya dagang kerak telor dari 1975, dari zaman di Gambir, Glodok, PRJ, sekarang Kemang.

Siapa yang mengajarkan Anda membuat kerak telor?

Saya belajar dari mertua, mulai dari bahan-bahannya—seperti garam, telur, lada, serundeng, bawang goreng, kelapa muda, dan udang kering—, sampai cara bikin-nya.

Pengalaman Anda yang tidak bisa dilupakan sebagai pedagang kerak telor?

Dulu, waktu zaman jualan di Glodok, saya pernah bikin kerak telor dari telur buaya dan telur kalkun. Saya juga pernah nongol dalam film Benyamin. Ha-ha.

Apakah Anda pernah mengalami pengalaman buruk, seperti digusur?

Kalo itu mah kenyang dah. Alasannya, nggak enak buat pemandangan.

Tidak ada keinginan untuk beralih profesi?

Sebenarnya ada. Cuma karena sudah tua, jadi nikmatin aja. Lagian, enakan begini, nggak ada yang nyuruh-nyuruh.

Anda tidak khawatir masa depan kerak telor dengan semakin banyaknya restoran?

Saya nggak akan nyerah, pantang mundur sampai kapan pun.

Anda termasuk salah satu warga senior. Gubernur favorit Anda?

(Alm.) Ali Sadikin karena ngelestariin budaya. Nggak ada juga penggusuran pedagang kayak saya gini.

Jakarta menurut Anda?

Jakarta itu tempat berputarnya uang.

Yang tidak Anda sukai dari Jakarta?

Narkoba. Dan, sekarang, semakin banyak 'setan' kalo malam. Ha-ha.

Contact the writer at hanindyo.suropati@mediasatu.com
Follow him on Twitter