Menikmati Guinness Dengan Cara Berbeda di Decanter
February, 28th 2010 | by Hanindyo Suropati | Comments: 0
Pada Rabu (24/2) sore lalu, di bawah guyuran hujan, saya datang ke Decanter Wine House yang berada di Plaza Kuningan untuk menghadiri acara bertema 'Guinness Cuisine at Decanter Wine House Jakarta'. Setelah telat satu jam akibat cuaca, acara pun dimulai.
Mussel Braised in Guinness Foreign Extra Stout
Photo by: Dokumentasi Istimewa
Pada acara ini, Guinness Indonesia menggandeng Decanter untuk menciptakan inovasi dalam menu masakan yang menggunakan Guinness Extra Stout sebagai salah satu bumbu dasarnya. Dan, walaupun inibukan yang pertama di dunia, tapi ini merupakan yang pertama di Indonesia.
Setelah presentasi dari John Galvin (Technical Advisor Guinness Indonesia) dan Yohan Handoyo (Wine Director Decanter), Chef Exceutive Decanter Johanes Pratiwanggana pun unjuk kebolehan dengan membuat menu pembuka, yaitu 'Musel Braised in Guinness Foreign Extra Stout'. Menu ini dibuat dua macam. Yang pertama menggunakan white wine sebagai penyedap rasa, dan yang kedua white wine diganti dengan Guinness Foreign Extra Stout. Jujur, menu yang menggunakan Guinness terasa lebih gurih dibandingkan dengan yang menggunakan white wine.
Tak lama setelah itu, 'Irish Beef Stewed' muncul untuk disantap. Rasanya benar-benar menggelitik lidah dan memuaskan selera makan. Selain dua menu di atas, masih ada 'Braised Beef Stew with Guinness Foreign Extra Stout', 'BBQ-Ed Guinness Foreign Extra Stout Marinated Chicken', dan 'Guinness Foreign Extra Stout Vanilla' bagi Anda yang ingin mencoba makanan dengan Guinness sebagai bumbu dan minuman pendamping. Penasaran? Silahkan sambangi sendiri untuk menguji.
Fast Track:
Decanter Wine House
Plaza Kuningan, Menara Utara GF. Jln. HR. Rasuna Said Kav. C11—14, Jakarta Selatan.
Telepon: (021) 5296 3888
Contact the writer at hanindyo.suropati@mediasatu.com
Follow him on Twitter
Comments
Be the first to comment.