area

Dari luar, Ikuze yang berarti “let’s go” memang tampak seperti Japanese resto biasa, namun faktanya restoran ini merupakan food bazaar restaurant yang didandani dengan jejeran bamboo, kayu juga dinding mural. Jadi, bukan cuma deretan meja, kursi serta dapur tertutup yang ada di sini, melainkan deretan lima food stall yang dibagi dalam lima section. Adalah section Shinjuku (juice, beer, sake, ocha), Ginza (appetizer, pasta, pizza, soba, ramen), Roppongi (salad, sushi sashimi, dessert), Shibuya (teppanyaki, udon, robatayaki) last but not least, Asakusa (tempura, katsu, teriyaki, bento). Anda bisa mendatangi beberapa food stall ini untuk memilih santapan sambil menyaksikan para chef 'memainkan' keahliannya. Namun jika hanya ingin duduk manis, para pelayan dengan senang hati mendatangi meja Anda, baik di lantai bawah ataupun atas yang cukup untuk 120 seat.

Ikuze Japanese Food Bazaar menawarkan lebih dari 120 menu, gabungan dari Japanese authentic, Japanese-Euro, dan fusion. Mengapa tidak murni authentic? Sebabnya, tempat yang berdiri sejak bulan September 2010 di bawah naungan group Gaia Mahaga Buana tersebut memang ingin merangkul masyarakat Indonesia yang memang mencintai makanan Jepang. Jadi, citarasa pun kemudian di-twist sedemikian rupa agar sesuai dengan lidah Indonesia.

Saya mencicipi Seafood Yaki Udon. Yang ini rasanya Indonesia banget; asam, manis dan pedas. Mirip dengan hidangan kwetiaw, namun kwetiaw diganti udon plus seafood (cumi dan udang), wortel juga kol.  Beralih ke Spaghetti Sake Edamame. Ini bukti dari perpaduan Japanese – Euro. Spaghetti ini sangat kaya keju disiram saus edamame dan juga tambahan fried salmon. Secara keseluruhan komposisi rasa hidangan ini seimbang gurihnya dan edamame-nya sendiri tidak terlalu mendominasi rasa. Nikmat!

Untuk sajian sushi, saya pilih Crazy Crab Sake Roll. Jauhkan pikiran Anda dari hidangan sushi yang minim rasa. Yang satu ini sangat tasty mulai dari nasi, kani, timun, tobiko dan kemudian 'timbunan' saus mayo-nya. Dari beberapa saus mayonnaise yang pernah saya coba pada hidangan sushi fusion, inilah favorit saya. Berlimpah juga rasa asam manis serta pedasnya terbagi rata.

Nah, jika Anda berniat untuk menyambangi Ikuze, hidangan berikut ini tak boleh dilewatkan. Beef Cheese Roll,  yang satu porsinya terdiri dari tiga gulungan daging berisi nasi yang di-marinate dan potongan keju. Tak hanya dapat siraman saus mayonnaise tapi juga teriyaki sauce. Hidangan ini semakin lezat, karena saat Anda kunyah, aroma grill menyeruak keluar.

Lanjut, Tri-Ken Pizza. Buat penggila rasa pedas, pizza ini ditujukan buat Anda. Pizza tipis tersebut dipenuhi half cooked tuna, edamame, tomat cherry, paprika, fish flake, juga katsuobushi (hampir ada di setiap hidangan Ikuze), dan bintangnya adalah cabe rawit. Saat pedasnya 'pecah' kenikmatan justru semakin terasa!

Terakhir, giliran Tokyo Bento set. Sepaket hidangan berisi chicken katsu disiram saus semacam teriyaki encer, sushi, nasi, chawan mushi, salad, juga buah. Dijamin kenyang!

Nah, kini mari tutup pengalaman cicip-mencicip ini dengan dua minuman Vanilla Peach (peach, vanilla ice cream, orange juice) yang agak kental dan Dharaka Delight  (lime juice, peach fruit, apple, grenadine syrup) yang menyegarkan dahaga. Lalu, bila Anda menyukai sake, sila pesan Mint Sake Flavored. Bentuk dan rasanya menyerupai mojito, namun dikreasikan dengan sake.

Fast Track:

Epicentrum Walk Rasuna Kuningan Telp. 2994 1228 / 29
Harga: Rp. 100.000 – Rp. 150.000/pax
Promo: 50% BNI
Buka: 11.00 – 22.00
Happy Ikuze Hour : 15.00-20.00 ? 50% off alcohol
Twitter: @ikuze_jfb

Contact the writer at fika.tania@mediasatu.com
Follow her on Twitter